Ibu sering membuatkan bubur sagu ini sebagai salah satu jajanan anak-anaknya sehingga dulu jarang beli jajan di luar #jajanantempodoeloe
Bahan untuk membuat Jenang Sagu
- 4 potong sagu (kurang lebih ukuran 8 x 8 cm)
- 1 1/2 liter air, didihkan
- 3 lembar daun pandan, potong-potong
- 100 gr gula merah diserut (saya hanya 50 gr gula merah, tergantung selera manisnya)
- 4 sdm gula pasir (saya hanya 3 sdm)
- 500 ml santan (dari setengah buah kelapa sedang)
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Jenang Sagu
- Cuci bersih sagu, dalam panci rendam sagu dengan 1,5 liter air mendidih hingga hancur kurang lebih 1 jam.
- Panaskan bubur dengan api sedang dan sambil diaduk.
Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan, aduk hingga larut merata dan mengental (kurang lebih setengah jam). - Panaskan santan diatas api sedang, masukkan daun pandan, garam, aduk terus hingga santan mulai naik, segera matikan api. (agar santan tidak pecah)
- Bubur Sagu Siap di Hidangkan
Menu atau resep Jenang Sagu ini dapat di hidangkan dalam 90 menit untuk 4 porsi
