Awal nya mau bikin klepon ,,eh kepikiran lama gk makan cenil. Aku modif aja bahan ala kadar nya di dapur ,alhasil hemm boleh juga buat cemilan.
Bahan untuk membuat Cenil Mini
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung ketan
- 2 sdm minyak sayur ( bisa di ganti bluben -+ 2 sdm )
- 3 butir gula aren ( kalok gak suka manis boleh di skip )
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- secukupnya kelapa parut buat taburan
- 100 ml air dingin buat uleni adonan ( kira ” ajja uleni hingga kalis )
- sesuai selera pasta pandan / pewarna makanan
- bahan biang (larutkan) :
- 1 sdm tepung tapioka larutkan dengan 2 sdm air
- 2 sdm air
Cara Membuat Cenil Mini
- Siapkan bahan semua bahan di atas .. Masukkan tepung dalam adonan biang yang sudah dimasak sebentar hingga berbentuk lem ..kemudian uleni hingga kalis
- Uleni adonan hingga kalis , dan tambahkan pewarna sesuai selera
- Lalu bentuk sesuai selera
- Rebus air hingga mendidih masukkan adonan yg sudah di bentuk ..hingga mengambang tanda nya udah mateng ..
- Tiriskan, kemudian rebus air kira” aja buat larutan gula ( saya pakai setengah gelas saja ) kemudian masukkan gula dalam panci hingga gula larut ..
- Taruh cenil yg udah ditiriskan dalam piring .lalu taburi dengan gula cair ,taburi kelapa parut di atasnya
Menu atau resep Cenil Mini ini dapat di hidangkan dalam 40 menit untuk 5 porsi
