Resep tumisan ayam suwir ini, aku dapat dari Mama. Ternyata cukup mudah. Rasanya enak, gurihnya ayam kecap bercampur dengan renyahnya kacang polong. Krenyes deh
Bahan untuk membuat Ayam suwir kacang polong wortel
- 250 gram daging ayam fillet
- 125 gram kacang polong kalengan
- 125 gram wortel, potong kecil
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kecap manis
- 100 ml air kaldu ayam
- 500 ml air + 1 sdt garam untuk merebus
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam suwir kacang polong wortel
- Didihkan air lalu tambahkan garam dan masukkan daging ayam. Rebus sampai matang. Angkat lalu suwir2 dan sisihkan.
- Saring bekas rebusan ayam, sisihkan sebanyak 100 ml sebagai air kaldu.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan wortel, tumis sampai layu. Masukkan kacang polong, bumbu, suwiran ayam, aduk rata dan tambahkan air kaldu.
- Masak sampai matang dan kuah agak mengental. Angkat dan pindahkan ke mangkuk saji.
- Hidangkan dengan Nasi hangat
Menu atau resep Ayam Suwir Kacang Polong Wortel ini dapat di hidangkan dalam 15 menit untuk 2 porsi
