Suka banget dengan tekstur martabaknya.. Walaupun disimpan sampai besok tetap empuk looh
Bahan untuk membuat Marbol Mini
- 100 gr Tepung serbaguna
- 25 gr Gula pasir
- 150 ml Santan,rebus sebentar
- 1/2 sdt Ragi instant
- 1 butir Telur utuh
- 1 butir Kuning telur
- 25 ml Air matang
- 1/2 sdt Baking powder
- 1/4 sdt Baking soda
- Optional Pasta pandan
- 1 sdm Gula pasir untuk taburan
Cara Membuat Marbol Mini
- Campur tepung dan gula, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisker hingga halus dan licin. Tambahkan ragi, aduk. Diamkan selama 30 menit
- Telur kocok lepas, tambahkan air. Tuang ke adonan tepung (masukkan pasta pandan jika pakai) Tambahkan baking powder, aduk rata. Diamkan 15 menit
- Panaskan loyang martabak. Tambahkan baking soda ke adoana, aduk rata. Segera tuang kecetakan.
- Kecilkan api, tunggu sampai muncul lubang – lubang. Tutup loyang
- Setelah permukaan martabak kering, taburkan gula pasir. Masak sebentar hingga gula mencair. Angkat
- Panas – panas segera olesi mentega dan beri topping sesuai selera
