Jika kamu sedang mencari jawaban atas pertanyaan: Dengan jumlah atom yang sama, asam karboksilat mempunyai titik didih yang lebih tinggi daripada este…, maka kamu berada di tempat yang tepat.
Disini ada beberapa jawaban mengenai pertanyaan tersebut. Silakan baca lebih lanjut.
Pertanyaan
Dengan jumlah atom yang sama, asam karboksilat mempunyai titik didih yang lebih tinggi daripada ester. Jelaskan mengapa
Jawaban #1 untuk Pertanyaan: Dengan jumlah atom yang sama, asam karboksilat mempunyai titik didih yang lebih tinggi daripada ester. Jelaskan mengapa
Asam karboksilat memiliki titik didih yang lebih tinggi dibandingkan ester dengan jumlah atom yang sama karena pada asam karboksilat terdapat ikatan hidrogen antar molekulnya.
Asam karboksilat memiliki gugus fungsi –COOH sehingga memiliki ikatan hidrogen antara atom H dengan atom O, sedangkan ester memiliki gugus fungsi –COOR’ sehingga tidak memiliki ikatan hidrogen antar molekulnya. Adanya ikatan hidrogen pada asam karboksilat mengakibatkan titik didihnya lebih tinggi dibandingkan ester dengan jumlah atom yang sama dan bersifat polar sehingga dapat larut dalam air.
Pembahasan
- Asam Karboksilat
Asam karboksilat atau asam alkanoat memiliki gugus fungsi –COOH dengan rumus molekul CnH2nO2. Contoh asam karboksilat yang sering kita gunakan adalah asam asetat atau asam etanoat dengan rumus kimia CH₃COOH.
Sifat fisika dari asam karbosilat yaitu :
- Pada suhu kamar, asam karboksilat dengan rantai pendek berwujud cair sedangkan asam karboksilat dengan rantai panjang berwujud padat
- Asam karboksilat dengan rantai pendek dapat larut dalam air sedangkan untuk rantai panjang sukar larut dalam air
- Memiliki titik didih dan titik lelehnya tinggi karena adanya ikatan hidrogen antar molekulnya
- Termasuk asam lemah. Semakin panjang atom C pada asam karboksilat maka semakin lemah sifat asamnya
Sifat kimia dari asam karboksilat yaitu :
- Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam
- Jika direaksikan dengan alkohol dengan bantuan katalis asam sulfat pekat akan menghasilkan ester dan air. Reaksi ini disebut reaksi esterifikasi.
- Ester
Senyawa ester atau alkil alkanoat (R-COOR’) merupakan senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi –COOR’. Rumus molekul ester yaitu CnH2nO2. Senyawa ester memiliki rumus molekul yang sama dengan asam karboksilat atau asam alkanoat sehingga dapat dianggap juga bahwa ester merupakan turunan dari asam karboksilat dengan mengganti satu atom H dari asam karboksilat dengan alkil (R’)
. Contoh senyawa alkil yaitu amil asetat (CH₃COOC₅H₁₁) digunakan sebagai essense beraroma buah pisang.
Senyawa ester memiliki sifat yaitu :
- Ester diperoleh dengan cara mereaksikan asam karboksilat dengan alkohol dengan bantuan katalis asam sulfat pekat.
- Sedikit larut dalam air
- Lebih mudah menguap dibandingkan asam karboksilat dan alkohol
- Ester jika dihidrolisis oleh air akan menghasilkan asam karboksilat dan alkohol
- Ester direaksikan dengan basa akan menghasilkan garam karboksilat dan alkohol
- Ikatan Hidrogen
Ikatan hidrogen merupakan salah satu jenis gaya antar molekul. Ikatan hidrogen terjadi karena adanya interaksi antara atom H pada suatu molekul dengan atom N, F, O pada molekul lainnya. Ikatan hidrogen merupakan ikatan antar molekul yang paling kuat dibandingkan gata antar molekul yang lain yaitu gaya dispersi dan gaya dipol-dipol sehingga untuk memutuskan ikatan hidrogen perlu energi yang besar pada suhu yang tinggi.
Contoh senyawa yang memiliki ikatan hidrogen diantaranya yaitu asam asetat (CH₃COOH), etanol (C₂H₅OH), amonia (NH₃), air (H₂O) dan asam fluorida (HF).
Pelajari lebih lanjut
1. Materi tentang gaya antar molekul pada beberapa senyawa https://brainly.co.id/tugas/19786874
2. Materi tentang pengaruh jenis gaya antar molekul dengan titik didih senyawa https://brainly.co.id/tugas/19641823
3. Materi tentang senyawa alkohol https://brainly.co.id/tugas/15385534
Detil jawaban
Kelas: 12 SMA
Mapel: Kimia
Bab: Senyawa turunan alkana
Kode: 12.7.4
Kata Kunci: asam karboksilat, ester, ikatan hidrogen
Sekian tanya-jawab mengenai Dengan jumlah atom yang sama, asam karboksilat mempunyai titik didih yang lebih tinggi daripada este…, semoga dengan ini bisa membantu menyelesaikan masalah kamu.
