selama ini sering makan ote-ote tapi belum pernah mencoba bikin sendiri. jadi inilah petualangan memasak selanjutnya.
Bahan untuk membuat ote-ote surabaya
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 buah kubis kecil, iris tipis memanjang
- 1 buah wortel uk. sedang, iris tipis memanjang
- sejumput kecambah, bisa di skip
- 1 butir b.putih
- 3 butir b.merah
- secukupnya merica
- 1/2 sdt garam
- secukupnya penyedap rasa/gula
- secukupnya air
Cara Membuat ote-ote surabaya
- haluskan b.putih, b.merah,merica, penyedap rasa/gula dan garam. campurkan ke dalam tepung. beri air sedikit demi sedikit hingga adonana cair kental, masukkan irisan sayuran dan aduk rata.
- panaskan minyak goreng, rendam cetakan ote-ote dlm minyak panas. ambil sedikit minyak di cetakan trsbt lalu isi dgn adonan.
- jika adonan sudah mulai membentuk, biasanya lngsng terlepas dari cetakan. lalu lanjutkan menggoreng hingga warna kecoklatan
selamat mencoba
