Bahan untuk membuat Bolu Singkong Karamel
- 1 kg singkong ( sudah diparut dan diperas)
- 4 butir telur
- 1 gelas belimbing gula pasir
- 1 gelas belimbing minyak goreng
- 1/2 sdm soda kue
- secukupnya margarin
- bahan karamel:
- 1 gelas belimbing gula pasir
- 1 gelas belimbing air panas
Cara Membuat Bolu Singkong Karamel
- Masak gula pasir diatas api kecil. Aduk-aduk sampai gula mencair. Jika sudah mencair, tuang air panas perlahan. Masak sampai semua gula larut. Matikan api dan dinginkan.
- Kocok gula pasir, telur dan soda kue sampai mengembang. Setelah mengembang masukkan singkong parut, minyak goreng dan air karamel. Aduk rata menggunakan spatula.
- Masukkan adonan kedalam loyang yg sudah diolesi margarin. Kemudian masukkan kedalam kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus kurleb 45 menit. Angkat dan sajikan.
